{"id":4305,"date":"2015-08-06T00:00:20","date_gmt":"2015-08-05T22:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rausch-packaging.com\/blog\/uncategorized-at\/der-biertrinker-als-connaisseur\/"},"modified":"2020-06-22T14:45:17","modified_gmt":"2020-06-22T12:45:17","slug":"der-biertrinker-als-connaisseur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rausch-packaging.com\/blog\/at\/inspiration-trend\/der-biertrinker-als-connaisseur\/","title":{"rendered":"Der Biertrinker als Connaisseur"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=“Deluxe-Biere bringen Abwechslung in die Brauwelt“ use_theme_fonts=“yes“][vc_column_text]Abseits der Massenproduktion geht der Trend immer mehr zu Spezial- und Gourmetbieren. Die luxuri\u00f6sen Gerstens\u00e4fte kommen oft aus Kleinstproduktionen.<\/strong>[\/vc_column_text][vc_column_text css=“.vc_custom_1582533122217{margin-top: 20px !important;border-top-width: 20px !important;padding-top: 20px !important;}“]Lust auf ein neuartiges Gourmetbier statt eines altbekannten? Das Angebot an feinen und speziellen Biersorten explodiert zurzeit f\u00f6rmlich. \u00dcberall findet man Bierbars und Spezialgesch\u00e4fte und sogar in den Superm\u00e4rkten wird das Sortiment immer breitergef\u00e4chert. Bierliebhaber k\u00f6nnen ihre Vorlieben jetzt ausgiebig zelebrieren \u2013 und zwar mit Bieren, die es mit Champagner und Co. aufnehmen.[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Wir fragen uns, ob die Entstehung eines neuen Bierkults bevorsteht. Die Produkte der kleinen Spezialbrauereien liegen gerade voll im Trend, aber schafft es ein noch so aufwendiges Bier wirklich in die oberste Genussliga? Man muss schon sehr selbstsicher sein, um bei einem noblen Anlass den Sekt zu verweigern und nach einem Bier zu fragen. Der enorme Erfolg der popul\u00e4ren Lokalbiere aus Kleinbrauereien gr\u00fcndet auf hochwertiger Qualit\u00e4t und eigenst\u00e4ndigem Geschmack. Zus\u00e4tzlich erfreuen sie sich allein wegen ihrer Herkunft gro\u00dfer Beliebtheit und werden getrunken, weil sie aus einem trendigen Industriequartier oder einem abgelegenen Bergtal kommen. Ein gutes Beispiel f\u00fcr eine innovative und erfolgreiche Kleinbrauerei kommt aus der Schweiz. In Z\u00fcrich braut seit 1996 das Team von Turbinenbr\u00e4u<\/a> seine k\u00f6stlichen und in der ganzen Limmatstadt beliebten Biere. Die Anf\u00e4nge der jungen Braumeister lagen in einem stadtnahen Z\u00fcricher Industriegebiet, gleich neben einer alten Turbinenproduktion. Und so kam dann auch schnell ein Name f\u00fcr die Kleinbrauerei zustande. Neben den \u00e4u\u00dferst beliebten Standardbieren Sprint, Start und Rekord gibt es saisonale Spezialit\u00e4ten, die die Geschmacksnerven der Bierliebhaber frohlocken lassen.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_row_inner css=“.vc_custom_1582537898298{margin-top: 20px !important;border-top-width: 20px !important;padding-top: 20px !important;}“][vc_column_inner width=“1\/4″ css=“.vc_custom_1582537917569{margin-top: 10px !important;}“][vc_single_image image=“1436″ img_size=“full“ alignment=“center“][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“3\/4″][vc_column_text]<\/p>\n

Perlige Besonderheit aus der Schweiz<\/h4>\n

Ein richtig authentisches Luxusbier aus der Schweizer Mikro-Brauszene entstammt der Zusammenarbeit von Christopher Chen, einem jungen Schweizer \u00d6nologen, und dem Belgier Luc van Loon, hauptberuflicher Chemiker und beachtlicher \u201eGaragen-Winzer\u201d. Das gemeinsame Ziel: ein Bier zu produzieren mit der gleichen Raffinesse wie einen guten Wein.<\/p>\n

Das Projekt mit Namen \u201eChen van Loon<\/a>\u201d ist auch auf Anhieb erfolgreich und sogar die Verpackung stimmt. Um die kultivierten Tischarrangements der Sterne-Restaurants nicht zu verunstalten, werden die inzwischen auf drei Sorten angewachsenen Edelbiere in h\u00fcbsche 0,75-l-Flaschen abgef\u00fcllt. Weit entfernt von der rustikalen Bierflasche sehen sie so eher Proseccoflaschen \u00e4hnlich. Dies kommt neben der zweiw\u00f6chigen Flascheng\u00e4rung auch dem Anspruch der gehobenen Gastronomen zugute.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text css=“.vc_custom_1582538018721{margin-top: 10px !important;margin-bottom: 20px !important;border-top-width: 10px !important;border-bottom-width: 20px !important;padding-top: 10px !important;padding-bottom: 20px !important;}“]<\/p>\n

Die Gro\u00dfen spielen auch mit<\/h4>\n

Wer letzten Winter Urlaub in St. Moritz machte, konnte beobachten, dass in so mancher Flute kein Champagner sprudelte, sondern Bier. Es hie\u00df, wer im Trend liegen m\u00f6chte, solle sich ein Michaeli M\u00e4rzen bestellen. Diese Spezialit\u00e4t stammt nicht etwa aus einer kleinen unbekannten Mikrobrauerei, sondern aus der weltbekannten Augsburger Brauerei Riegele<\/a>. Hier setzt man ebenfalls auf die ansehnlichere Schaumweinflasche. Wer sich genauer umsieht, wird bemerken, dass es rund ein Dutzend solcher Gourmetbiere gibt. Sie alle kommen in einer sch\u00f6nen Flasche daher und haben auch ihren Preis. Von den gro\u00dfen Herstellern brachte die \u00e4lteste Brauerei, Weihenstephan<\/a> aus Bayern, zudem das elegante Infinium heraus.<\/p>\n

In der Regel geh\u00f6rt diese neue Nische am Biermarkt aber den kleinen, feinen Brauereien. Sie betreiben n\u00e4mlich f\u00fcr ihre Biere am meisten Aufwand und produzieren nur in kleinen Mengen, wodurch sie im Gegensatz zu den gro\u00dfen Herstellern mit Exklusivit\u00e4t punkten k\u00f6nnen. Wer mehr \u00fcber Spezial- und Gourmetbiere erfahren m\u00f6chte findet im Internet vielf\u00e4ltige Angebote wie z. B. Webshops, Blogs und sogar Bierseminare. Ein Beispiel daf\u00fcr w\u00e4re: http:\/\/www.bier-entdecken.de\/<\/a><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_separator css=“.vc_custom_1582538031808{margin-top: 20px !important;margin-bottom: 20px !important;border-top-width: 20px !important;border-bottom-width: 20px !important;padding-top: 20px !important;padding-bottom: 20px !important;}“][vc_column_text]Wussten Sie, dass \u2026<\/strong><\/p>\n

\u2026 laut dem Schweizer Diplom-Biersommelier Marcel Alber \u201eBi\u00e8re de Champagne\u201d als eigener Bierstil gilt?<\/p>\n

\u2026 die belgische Brauerei Bosteels ihr DeuS Brut de Flandres zur Nachg\u00e4rung nach Frankreich schickt, damit es dort wie Champagner ger\u00fcttelt wird?<\/p>\n

\u2026 die \u00e4ltesten \u00dcberreste von Bier aus der Zeit von 3500 bis 2900 v. Chr. stammen und im heutigen Westiran entdeckt wurden? \u00c4hnlich alt sind die Funde in Ober\u00e4gypten aus dem 34. Jahrhundert v. Chr.<\/p>\n

\u2026 dass Bier im alten \u00c4gypten als Grundnahrungsmittel aller Bev\u00f6lkerungsschichten, einschlie\u00dflich des K\u00f6nigshauses, galt?[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Abseits der Massenproduktion geht der Trend immer mehr zu Spezial- und Gourmetbieren. Die luxuri\u00f6sen Gerstens\u00e4fte kommen oft aus Kleinstproduktionen.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1432,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"m2-product-id":[],"table_tags":[],"class_list":["post-4305","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inspiration-trend","category-52","description-off"],"yoast_head":"\nDer Trend: Biertrinker als Connaisseur | RAUSCH-Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Abseits der Massenproduktion geht der Trend immer mehr zu Spezial- und Gourmetbieren. 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