{"id":4470,"date":"2021-02-05T00:00:00","date_gmt":"2021-02-04T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rausch-packaging.com\/blog\/uncategorized-ch_de\/gestatten-caecilia-krapf\/"},"modified":"2026-01-14T16:00:48","modified_gmt":"2026-01-14T15:00:48","slug":"gestatten-caecilia-krapf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rausch-packaging.com\/blog\/ch_de\/inspiration-trend\/gestatten-caecilia-krapf\/","title":{"rendered":"Berliner \u2013 Wissenswertes rund um das s\u00fcsse Geb\u00e4ck"},"content":{"rendered":"

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Ob sie nun Berliner, Krapfen, Kreppel, Prilleken oder Pfannkuchen heissen \u2013 die s\u00fcsse Backware ist in aller Munde. Besonders zur Faschings- und Karnevalszeit ist sie beliebt. Ihre Geschichte beginnt schon vor Jahrhunderten und ist so vielf\u00e4ltig wie die vielen verschiedenen Sorten, die es gibt. Wir verraten sie Ihnen und zeigen ausserdem, in welcher Verpackung das Geb\u00e4ck am besten \u00fcberreicht wird.<\/div><\/div>[vc_empty_space][vc_column_text css=»»]So vielf\u00e4ltig die Bezeichnung des Geb\u00e4cks, so variantenreich ist auch seine Geschichte. Der Legende nach war es die Wiener B\u00e4ckerin C\u00e4cilia Krapf, die im 17. Jahrhundert die sogenannten Cillykugeln, ein krapfen\u00e4hnliches Geb\u00e4ck aus Hefeteig mit eingelegten Fr\u00fcchten, kreierte. Ein Ehestreit \u2013 so eine Theorie \u2013 war angeblich der Ausl\u00f6ser. In ihrem \u00c4rger soll die temperamentvolle Frau ein St\u00fcck Hefeteig nach ihrem holden Gatten geworfen haben. Der aber duckte sich und \u2013 plumps \u2013 fiel der Teig in einen Topf mit siedendem Fett: Der \u00abKrapfen\u00bb war geboren. <\/p>\n

Andere Quellen berichten, dass nicht der Gatte das Ziel gewesen sei, sondern der faule Lehrling. Das Ergebnis war allerdings das gleiche. Auch eine dritte Variante kursiert. In ihr wird der Berliner als absichtsvoll kreierte \u00abInnovation\u00bb der Frau Krapf genannt, und nicht ein zuf\u00e4llig gl\u00fccklich gelandeter fliegender Teigfetzen. Allerdings gibt es viele Hinweise darauf, dass die Geschichte des Krapfens noch weit fr\u00fcher begann. <\/p>\n

Schon die alten R\u00f6mer sollen \u00c4hnliches genossen haben. Und in der b\u00e4uerlichen Alltagskost Europas sowie an Festtagen wie Weihnachten, Neujahr, Fasching und Karneval etc. spielten sie jahrhundertelang eine bedeutende Rolle. Wann der Krapfen bzw. Berliner allerdings seine heutige Form mit dem hellen Ring an seiner Seite bekam, ist nicht nachweisbar.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text css=»»]<\/p>\n

F\u00fcr jeden Geschmack etwas dabei<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text css=»»]Das kugelige Geb\u00e4ck aus Hefeteig, oft gef\u00fcllt mit Marmelade \u2013 mittlerweile aber auch mit Eierlik\u00f6r, Schokolade und Vanille \u2013 ist eine traditionsreiche Spezialit\u00e4t. Sie ist bekannt unter vielen Namen: Als Berliner, Krapfen, Kr\u00e4ppel, Prilleken oder Pfannkuchen.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=»2\/5″][vc_single_image image=»19491″ img_size=»full» css=»»][\/vc_column][vc_column width=»3\/5″][vc_column_text css=»»]Hergestellt wird das Geb\u00e4ck durchaus nicht immer aus Hefeteig. Jedes Land, jede Region hat ihre Spezialit\u00e4ten \u2013 die auch aus Backteig, Brandteig oder Quarkteig gemacht sein k\u00f6nnen. Ein Klassiker aus dem altbayerischen und \u00f6sterreichischen Raum ist zum Beispiel der Faschingskrapfen, der mit Aprikosenmarmelade gef\u00fcllt und mit Puderzucker bestreut wird. Daneben gibt es aber viele weitere Varianten, die in der Theke zur Auswahl stehen k\u00f6nnen: mit Schokoladen-, Vanille- oder Nougatf\u00fcllung ebenso wie Eierlik\u00f6r- oder Bienenstich\u2013Creme.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=»»]Und auch Abwandlungen zum Krapfen bzw. Berliner bereichern die Backstuben. In der Schweiz besteht der sogenannte Zigerkrapfen aus Quarkteig und ist mit ges\u00fcsstem Ricotta und Sultaninen verfeinert (das runde Geb\u00e4ck, um das es in diesem Text eigentlich geht, wird von den Eidgenossen Berliner genannt). Hierzulande bekannter als der Zigerkrapfen ist das s\u00fcsse Schweizer Fasnachtsch\u00fcechli, denn das ist \u00e4hnlich zum Bauernkrapfen bzw. Kniek\u00fcchle. <\/p>\n

Nicht zu vergessen der amerikanische Donut aus R\u00fchrteig oder auch Hefeteig. Er wurde angeblich von holl\u00e4ndischen oder d\u00e4nischen Einwanderern ins Land der unbegrenzten M\u00f6glichkeiten gebracht. Auch pikante Varianten sind bekannt. So zum Beispiel der Allg\u00e4uer Krautkrapfen, der aus Nudelteig besteht und mit Speck, Sauerkraut und K\u00fcmmel gef\u00fcllt ist.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text css=»»]Berliner und Krapfen erleben ihre Hochsaison zu Fasching und Silvester.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=»»]<\/p>\n

Die optimale Verpackung w\u00e4hlen<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text css=»»]Ob f\u00fcr Einzelverkauf, Theke oder Grosslieferung: Die optimale Verpackung spielt eine zentrale Rolle f\u00fcr Frische, Hygiene und Transportfreundlichkeit.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=»1\/2″][vc_empty_space height=»10px»][vc_column_text css=»»]Nicht nur bei den Geschmacksrichtungen, auch beim Verpacken<\/g> haben Sie die Wahl aus mehreren M\u00f6glichkeiten. F\u00fcr welche Sie sich entscheiden, h\u00e4ngt vor allem von der Anzahl der Geb\u00e4ckst\u00fccke ab. Zudem ist es \u2013 unabh\u00e4ngig von der Gr\u00f6sse \u2013 besonders wichtig, dass das Material f\u00fcr Fettiges geeignet ist. So k\u00f6nnen Sie w\u00e4hlen zwischen:[\/vc_column_text][vc_column_text css=»»]Beutel, Pappteller & Einschlagpapier f\u00fcr kleine Mengen<\/strong>
\nKartons f\u00fcr den sicheren Transport bei mehreren St\u00fccken<\/strong>
\nKrapfensteige f\u00fcr die Auslieferung von gro\u00dfen Mengen<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=»1\/2″][vc_empty_space height=»25px»][vc_single_image image=»6202″ img_size=»full» css=»»][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=»»]<\/p>\n

Beutel, Pappteller & Einschlagpapiere f\u00fcr kleine Mengen<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=»1\/2″][vc_single_image image=»3656″ img_size=»full» css=»»][\/vc_column][vc_column width=»1\/2″][vc_column_text css=»»]Nehmen Ihre Kunden nur ein oder zwei Krapfen mit nach Hause, k\u00f6nnen Sie die Berliner schnell und einfach in einem Papierfaltenbeutel<\/g> \u00fcbergeben. Achten Sie aber auf das Material, denn normales Kraftpapier ist f\u00fcr solches Schmalzgeb\u00e4ck weniger geeignet. Greifen Sie stattdessen zu Pergamin, denn das ist fettdicht. <\/p>\n

F\u00fcr etwas mehr Stabilit\u00e4t beim Mitnehmen sorgen Sie, wenn Sie die Backwaren auf einem Pappteller platzieren und diesen anschliessend in den Beutel \u00abeint\u00fcten\u00bb oder mit Einschlagpapier umwickeln.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=»»]<\/p>\n

Kartons f\u00fcr den sicheren Transport<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=»1\/2″][vc_column_text css=»»]Ihre Kunden haben Lust auf mehr Krapfen? Diese finden am besten in einem Tortenkarton<\/g> oder speziellen Krapfen-\/Berlinerkarton<\/g> Platz. W\u00e4hrend ersteres eine grosse Auswahlm\u00f6glichkeit bietet (angeh\u00e4ngter oder separater Deckel, mit oder ohne Sichtfenster, mit oder ohne Tragegriff etc.), ist der Krapfen-\/Berlinerkarton durch seine schmale, l\u00e4ngliche Form genau auf die runden Geb\u00e4ckst\u00fccke abgestimmt. Zwar l\u00e4sst sich ein solcher Karton gut in die Hand nehmen, bieten Sie jedoch eine Tragetasche mit breitem Boden dazu an, runden Sie Ihren Service gekonnt ab.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=»1\/2″][vc_single_image image=»6196″ img_size=»full» css=»»][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=»15px»][vc_column_text css=»»]\u00dcbrigens: W\u00e4hlen Sie diese Art von Verpackung, k\u00f6nnen sie Sie auch wunderbar mit einer Verkaufsaktion verbinden, indem Sie zum Beispiel beim Kauf einer komplett gef\u00fcllten Box einen der Berliner gratis anbieten.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=»2\/3″][vc_column_text css=»»]\n

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\n \"RAUSCH-Tipp\"\n <\/div>\n
\n Bleiben Sie nicht nur dank Ihrer leckeren Berliner Ihren Kunden im Ged\u00e4chtnis. Mit einem Karton mit Ihrem individuellen Design machen Sie Ihren Namen weiter bekannt.
\nJetzt informieren <\/div>\n

\n <\/p>\n <\/div>\n [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=»1\/3″][vc_empty_space height=»22px»][vc_single_image image=»6208″ img_size=»full» css=»»][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=»»]<\/p>\n

Geb\u00e4ck-Auslieferkarton f\u00fcr die Auslieferung von grossen Mengen<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=»1\/2″][vc_empty_space height=»5px»][vc_single_image image=»6193″ img_size=»full» css=»»][\/vc_column][vc_column width=»1\/2″][vc_empty_space][vc_column_text css=»»]Sie beliefern Kantinen, B\u00fcros, Hotels oder Caf\u00e9s mit Ihren Leckereien? Daf\u00fcr bietet sich eine Krapfensteige<\/g> an. Der stabile Auslieferkarton bietet Platz f\u00fcr eine Vielzahl an Krapfen\/Berlinern, wird flach angeliefert und ist schnell aufgerichtet. <\/p>\n

Sie m\u00fcssen ihn lediglich noch mit einem Pergamentersatzpapier auslegen. Da er sich sogar stapeln l\u00e4sst, spart er zudem beim Transport Platz. So steht dem s\u00fcssen Genuss nichts mehr im Wege![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=»»]Berlinerkartons mit individuellem Branding: So wird jede Verpackung zum Markenbotschafter<\/strong><\/p>\n

Im heutigen B\u00e4ckereigesch\u00e4ft ist eine ansprechende, qualitative und zugleich unverwechselbare Verpackung ein wichtiger Erfolgsfaktor: gerade f\u00fcr das beliebten s\u00fc\u00dfe Geb\u00e4ck zur Saison. Bedruckte Krapfenkartons bieten Unternehmen eine hervorragende M\u00f6glichkeit, die eigene Marke sichtbar zu machen und das Genusserlebnis f\u00fcr den Kunden bereits bei der \u00dcbergabe zu steigern. Die Kartons lassen sich individuell gestalten \u2013 vom Logo \u00fcber spezielle Designs bis hin zu saisonalen Aktionen. Sie sch\u00fctzen das Geb\u00e4ck optimal vor Transportsch\u00e4den und kommen so sicher Zuhause an, w\u00e4hrend das Branding die Wiedererkennbarkeit f\u00f6rdert. F\u00fcr Betriebe, die Wert auf einen professionellen Auftritt, Hygiene und kundenorientierten Service legen, sind individuell bedruckte Krapfenkartons eine zeitgem\u00e4\u00dfe L\u00f6sung, um sich im Wettbewerb erfolgreich zu differenzieren.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=»»]<\/p>\n

Darin sind Ihre Krapfen und Berliner bestens verpackt<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text css=»»]SHORTCODE in REST Request entfernt[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=»»]Sie m\u00f6chten Ihre Krapfen, Berliner und Co. ansprechend in Ihrer Auslage pr\u00e4sentieren, mitgeben oder individuelle Designs als L\u00f6sungen nutzen?<\/p>\n

Dann lassen Sie sich von unseren Fachexperten beraten, wir sind pers\u00f6nlich per Telefon, Chat und E-Mail f\u00fcr Sie da.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=»12px»][vc_btn title=»Zur Beratung» style=»classic» shape=»square» color=»danger» css=»» link=»url:https%3A%2F%2Fwww.rausch-packaging.com%2Fblog%2Fch_de%2Fkontakt%2F|title:Kontakt|»][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Geschichte von Berlinern beginnt schon vor Jahrhunderten und ist so vielf\u00e4ltig wie die vielen verschiedenen Sorten. Wir verraten sie Ihnen und zeigen die besten Verpackungen f\u00fcr das Geb\u00e4ck.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6250,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"m2-product-id":[1148,1149],"class_list":["post-4470","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inspiration-trend","category-53","description-off"],"yoast_head":"\nBerliner \u2013 Wissenswertes rund um das s\u00fcsse Geb\u00e4ck<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wir verraten Ihnen die Geschichte der Berliner und zeigen Ihnen die besten Verpackungen f\u00fcr das s\u00fcsse Geb\u00e4ck.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.rausch-packaging.com\/blog\/ch_de\/inspiration-trend\/gestatten-caecilia-krapf\/\" 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