So halten Sie & Ihre Kunden Brot länger frisch
«Anti-Age-Behandlung» für Brot? Wo gibt es denn so was? In jeder Bäckerei – wenn Sie auf die passende Verpackung zurückgreifen. Wir zeigen Ihnen drei Möglichkeiten.
Massarbeit in der Küche – dank Gastronorm
Das international gültige Maß der Gastronorm legt Standardgrößen für Behälter und Schalen fest und sorgt damit für mehr Effizienz in der Küche. Wir zeigen Ihnen warum!
So vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung
Wer Lebensmittel in den Müll gibt, vergeudet Ressourcen. Was können Gastronomen, Metzger, Bäcker & Co. tun, um die wertvollen Lebensmittel zu bewahren?