Neuigkeiten im Überblick
Die weltweit erste Bio-Kapsel
Die kanadische Kaffeerösterei Club Coffee will die erste biologisch abbaubare Kaffeekapsel einführen. Sie soll ab Herbst 2015 am Markt erhältlich sein.
Einmal bedruckten Kaffee, bitte
Der Kaffee-Drucker «Ripple Maker» macht aus jeder Tasse ein Kunstwerk und lässt Baristas alt aussehen.
Der Biertrinker als Connaisseur
Abseits der Massenproduktion geht der Trend immer mehr zu Spezial- und Gourmetbieren. Die luxuriösen Gerstensäfte kommen oft aus Kleinstproduktionen.
Die Geschichte der Wellpappe
Stabil, überall und noch dazu aus nachwachsenden Rohstoffen.
Lifestyle-Ernährung
Immer mehr Menschen richten ihre Ernährungsweise nach ihrer Lebenseinstellung. Es kommt ihnen nicht nur darauf an, sich gesund und ausgewogen zu ernähren. Auch innere Überzeugungen werden dabei immer wichtiger.
Erlebnis pur. Vom Caterer
Feste feiern wie sie fallen. Alles gut und schön. Doch man ist der herkömmlichen Locations überdrüssig. Heute wird dort gefeiert, wo man es niemals vermuten würde. Und die Gastronomie hat dafür die besten Ideen und das passende Equipment.
Kaffeegeschichte
Kaffee gehört zu den Dauerbrennern unter den Muntermachern. Das exotische Getränk stammt aus Ländern rund um den Äquator, wo an die 60 verschiedene Kaffeesorten angebaut werden. Am Weltmarkt haben sich vor allem der Coffea Arabica und der Coffea Canephora mit seiner Untergattung Robusta etabliert.
Wissenswertes rund um Vakuumbeutel
Vakuumieren ist in. Der Entzug von Luft gehört zu den beliebtesten Methoden, die Frische von Lebensmitteln zu verlängern. Die Industrie bedient sich des Vakuumierens schon lange. Jetzt springen auch Metzger, Imbissstuben, Kantinen und gastronomische Betriebe auf diesen Zug auf.
Von Cupcakes, Becherkuchen & Co.
Der klassische Kuchen hat sympathische Verstärkung bekommen: Muffins und Cup-Cakes. Wieso sind sie so beliebt und wie können Sie damit ihrer Kundschaft das Leben versüssen?
Die Torte im Griff
Torten und Backwerk gehören zu Österreich wie der Wiener Walzer. Auch haben die österreichischen Bäcker eine spezielle Methode erfunden, ihre „Mehlspeisen“ unversehrt zu transportieren. Die innovativen Torten-Tragekartons zeugen auch bei uns von feinster Konditorenkunst.
Immer beliebter: Frühstück beim Bäcker
Frühstück zu Hause? Wie banal! Immer öfter wird die erste Mahlzeit des Tages außer Haus eingenommen. Der Bäcker ums Eck ist da eine beliebte Anlaufstelle. Und er bietet neben Brot und Gebäck auch heiße Getränke und mitunter noch viel mehr.
Saftig. Cremig. Smoothie.
Woher kommt eigentlich der Begriff Smoothie? Und was ist der Unterschied zwischen einem Smoothie und einem frisch gepressten Saft? Und was hat es mit grünen Smoothies auf sich? Schmecken Smoothies und Shakes auch im Winter? Eins nach dem anderen… diese und jene Fragen haben wir mal ein wenig genauer beleuchtet.
Neuigkeiten im Überblick
Meisterhaftes Marketing zum «Super Bowl»: Tipps und Tricks für mehr Umsatz
Der perfekte Lieferservice ist das A und O – Mit diesen Tipps und Tricks machen Sie Ihre Kunden und sich selbst in der Super Bowl-Nacht glücklich.
Lebensmittel gekühlt versenden – unsere Verpackungstipps
Beim Versand von temperaturempfindlichen Produkten wie Fleisch, Milch oder tiefgekühlten Lebensmitteln gibt es einiges zu beachten. Damit die Lebensmittel geniessbar bleiben, geben wir Ihnen Tipps, wie Sie die Kühlkette mit der optimalen Verpackung bewahren.
Weihnachtsgebäck – von ihrer Geschichte zur passenden Verpackung
In der Vorweihnachtszeit haben sie Saison: Kekse, Makronen, Kipferl, Lebkuchen und Stollen. Die süssen Köstlichkeiten gehören zum Fest wie Geschenke oder der Weihnachtsbaum. Wie diese Bräuche haben auch sie ganz eigene Traditionen, die sich von Land zu Land, von Region zu Region unterscheiden.
Spezialkatalog 2023 – Verpackungslösungen für Lieferdienste, Grossküchen & Catering
Ideale Verpackungen für Ihr Take Away-Geschäft Sie bringen Ihre Speisen mit dem Lieferdienst zum Kunden, bieten einen Catering-Service an oder bereiten Ihre Köstlichkeiten zur Abholung vor? Damit Ihre kulinarischen Gerichte sicher verpackt und frisch bei Ihrer Kundschaft ankommen, entdecken Sie in diesem Spezialkatalog viele Neuheiten und bewährte Klassiker von Verpackungen für Grossküchen, Lieferdienst und Catering.…
Die Genuss-Burger – Nutzen Sie den Boom der Buns mit Patty
Wohl kaum ein Schnellgericht hat in den letzten Jahren solch einen Imagegewinn erlebt wie der Burger. Vor Jahren noch als ungesundes Fast Food verpönt, wird er heute gefeiert und auch in gehobeneren Restaurants serviert. Was steckt hinter diesem Boom und wieso kann sich diese Speise auch für Ihren Betrieb lohnen?
Ihre Produkte optimal schützen, präsentieren und transportieren
Nachhaltig Verpacken So schonen Sie die Umwelt
Besondere Tipps zu Verpackungen
Das sollten Sie wissen
