Wie Sie mit unseren Verpackungslösungen Gäste optimal im Freien bedienen
Draußen ist das neue Drinnen! Nach der Öffnung der Außengastronomie genießen Gäste wie Betreiber den lang ersehnte Restart der Gastronomie – pünktlich zur Jahreszeit, wenn es die Leute ins Freie zieht. Mit unseren Tipps präsentieren Sie sich als hygienebewusster Gastgeber – ob vor Ort oder bei der Mitnahme.
Sich als Gast wohl und zugleich sicher fühlen – mit der Wiedereröffnung der Gastronomie kommt es auf ein stimmiges Konzept an, egal ob Sie…
Wie das gelingt und welche Verpackungen Sie dabei unterstützen? Wir zeigen es Ihnen!
Bewirtung vor Ort: Praktische Helfer & eine stimmige Atmosphäre
Endlich wieder Gäste empfangen! So schön und erleichternd dies ist, lässt sich jedoch noch nicht von einem Normalbetrieb sprechen. Behördliche Vorgaben und ein erhöhtes Hygienebedürfnis seitens Ihrer Gäste gilt es zu berücksichtigen.
Umso wichtiger ist es, noch mehr auf die Atmosphäre vor Ort zu achten. Sorgen Sie für eine ansprechende Deko und zu den kühleren Abendstunden für eine angenehme Beleuchtung und wärmende Decken. Um Laufwege zu markieren und Ansammlungen zu vermeiden, bieten sich – neben dem klassischen Markierungsband – auch kreativere Lösungen an. Gerade im Außenbereich sind Paletten bestens bewährt, die Sie senkrecht aufstellen und an den Brettern zusätzlich dekorieren können. So machen Sie Ihre Hygienemaßnahmen sichtbar und sorgen zugleich für einen wahren Hingucker, der zu einem stimmungsvollen Ambiente beiträgt.
Auch beim Tischdecken lassen sich Dekoration und Hygiene einfach kombinieren – mit der Hilfe von Einmal-Servietten. Wählen Sie diese Art von «Mundtüchern» geben Sie Ihren Gästen ein Gefühl von Sicherheit, da nur sie diese verwenden. Bestehen sie aus Zellulose, machen sie auch als Einmal-Produkt einen edlen Eindruck – zumal Zelltuch-Servietten besonders weich sind. In vielen Farben und unterschiedlichen Größen erhältlich haben Sie eine Vielzahl an Möglichkeiten und finden auch das passende für Ihre Einrichtung.
Übrigens: Wenn Sie Ihre Tische vorab bereits eindecken, zeigen Sie Ihren Gästen auf einen Blick, ob sie sich an diesen Platz setzen dürfen, der Tisch «gesperrt» ist, um Abstand zu wahren, oder noch desinfiziert werden muss.
Abgesehen von Servietten, braucht es noch Besteck am Tisch. Mit einer Besteckserviette, in der Sie Messer, Gabel & Co. einlegen können, reichen Sie dieses «Zubehör» sogar in einem. Damit lassen sich die Tische gerade im Außenbereich ideal vorbereiten. Sie betreiben einen Biergarten oder Terrasse mit Selbstbedienung? Gerade hier empfiehlt es sich, Besteck nicht offen anzubieten.
Für mehr Hygiene sorgen verpackte Bestecksets oder Bestecktaschen, in denen Messer, Gabel & Co. schon eingelegt sind. Letzteres umhüllt ihr Mehrweg-Besteck rundum, wobei es unterschiedliche Ausführungen gibt: entweder mit einer beigelegten Serviette oder aber mit Selbstklebeverschluss und Aufreißperforation. Wie schon bei den Besteckservietten lassen sie sich gut vor dem eigentlichen Betrieb vorbereiten.
Für eine rundum hygienische Bedienung Ihrer Gäste, ist es auch eine Überlegung wert, ob es zu Ihnen und Ihrem Ambiente passt, Einmal-Trinkhalme zu nutzen, die gehüllt sind. Erst Ihr Gast packt diese aus und ist somit der einzige, der den Halm berührt, aus dem er anschließend trinkt. Das zeigt nochmals, dass Sie ein hygienebewusster Gastgeber sind!
Die Tischreinigung bzw. -desinfektion, wenn die Gäste gegangen sind, lässt sich im Übrigen ebenfalls erleichtern. Stellen Sie im Freien dafür einfach einen Bodenständer für Putztuchrollen auf. Er hat den Vorteil, dass sich die Putztücher davon abrollen und in der gewünschten Länge abreißen lassen, sich ein Abfallsack für die schnelle Entsorgung der Tücher daran anbringen lässt und er dank Rollen sogar schnell an anderer Stelle eingesetzt werden kann.
Bitte zum Mitnehmen: Lösungen für höchsten Genuss «to-go»
Neben der nun wieder möglichen Bewirtung vor Ort auf der Terasse, im Bier- oder Schanigarten kann sich das To-Go-Geschäft – und zwar für den direkten Verzehr – lohnen, um gerade bei der reduzierten Anzahl an Sitzplätzen für zusätzlichen Umsatz zu sorgen. Gibt es zum Beispiel nahe Ihres Betriebs einen Park oder eine Fußgängerzone, können sich Kunden bei Ihnen Speisen und Getränke zum Mitnehmen holen und in der Nähe «unter freiem Himmel» und mit genügend Abstand zu anderen genießen.
Praktisch in der Hand
Geben Sie Ihr Essen oder Ihre Getränke mit «auf die Hand» ist die wichtigste Voraussetzung, dass es auch gut in der Hand liegt und sich bequem direkt daraus verzehren lässt. Längliche Schalen bieten sich hier zum Beispiel sehr gut an. Edles Material wie Bagasse (den Überresten des Zuckerrohrs) unterstreicht dabei die Qualität Ihres Angebots, aber auch klassische Pappteller in trendigen Braun sind eine gute Wahl.
Alternativ zu den Schalen gibt es auch sogenannte Schütten. Sie lassen sich ähnlich gut wie ein Becher in die Hand nehmen und aus der oberen Öffnung Snacks wie Pommes oder auch Rohkost entnehmen.
Bieten Sie Gericht mit Beilagen an, empfiehlt sich eine Box mit Zweiteilung, damit auch bei einem kurzen Gehweg alles an Ort und Stelle bleibt. Für einen angenehmen Verzehr ist es besonders praktisch, wenn sich die Flügel des Verschlusses vor dem Verzehr noch abtrennen lassen.
Sie haben Foccaccias, Bagels oder Sandwiches auf Ihrer Speisekarte stehen? Sie sind als Zwischenmahlzeit beliebt für die Mitnahme. Ideal verpackt sind sie in speziellen Taschen, aus denen sich der Imbiss «bröselfrei» genießen lässt. Dabei gibt es neben der klassischen Snack-Tasche so clevere Lösungen wie eine Snack-Pochetta, bei der in der Tasche sogar eine Serviette integriert ist.
Diese und viele weitere Lösungen für Ihre Snacks entdecken Sie in unserem Web-Shop:
Ob ein Smoothie am Mittag, ein Eiskaffee zum Nachmittag oder ein Longdrink am Abend: Bieten Sie auch Getränke zur Mitnahme an, ist ein Clear Cup eine optimale Wahl. Die transparenten Becher sind der Klassiker bei Kaltgetränken und dank unterschiedlicher Größen und Deckelarten besonders flexibel. Wählen Sie zum Beispiel einen Domdeckel, hat auch die Sahnehaube auf dem Frappé noch Platz. Je nach Örtlichkeit können Sie alternativ überlegen, ob Sie Mehrweg-Becher mit Pfandsystem einsetzen können.
Essen Ihre Gäste in Ihrer Nähe, können Sie zudem als Service und für mehr Umweltschutz Entsorgungsmöglichkeiten für die Verpackungen aufstellen. Welche Abfallsäcke Ihnen welche Vorteile bieten, zeigt Ihnen unser Produktvergleich auf einen Blick.
Alles für den komfortablen Genuss
Lässt sich bequem aus der Verpackung essen oder trinken, punkten Sie und bleiben positiv im Gedächtnis. Was beim Genuss im Park oder auf der Bank dazu nicht fehlen darf? Besteck. Schließlich genießen Ihre Kunden Ihre Köstlichkeiten nicht zuhause und haben daher auch nichts dabei.
Setzen Sie hier wiederum auf hygienische Lösungen, bietet sich vorverpacktes Besteck an. Dieses erhalten Sie sowohl einzeln oder als Set. Ist dabei auch noch eine Serviette inklusive, runden Sie den Genuss im Freien perfekt ab.
Praktisch & hygienisch – unsere Verpackungstipps für Ihre Außengastronomie
