So kommen Ihre Lebensmittel frisch und heil ans Ziel
Es ist der Trend im Lebensmittel-Handel: E-Food. Immer mehr Konsumenten bestellen Ihre Lebensmittel per Klick online. Auch Sie möchten Ihre Köstlichkeiten über das Web anbieten? Wir zeigen Ihnen, was Sie bei der Versandverpackung beachten müssen.
Ob Kleidung, Bücher, Fahrrad oder Brille – es gibt (fast) nichts, was es nicht online zu kaufen gibt. Unabhängig von Ladenöffnungszeiten gehen viele Menschen gerne online shoppen und lassen sich die gewünschte Ware bequem an die Haustür liefern.
So stieg in Deutschland online der Warenumsatz im Bereich Lebensmittel laut einer Erhebung der EHI Retail Institute GmbH 2021 im Vergleich zum Vorjahr um markante 47 %. In Zeiten von Corona hat sich der Trend des E-Foods also noch einmal verstärkt, so dass immer mehr Menschen auch Lebensmittel in den virtuellen Einkaufskorb legen. Mit steigenden Kundenzahlen ist der Onlinehandel mit Essen somit ein vielversprechendes und zukunftsträchtiges Geschäftsmodell.
Sie bieten Ihre Köstlichkeiten bereits online an oder möchten neu diesen Vertriebsweg nutzen? Ein entscheidender Faktor für den Erfolg des Lebensmittel-Onlinehandels ist die Verpackung. Sie sorgt dafür, dass die sensiblen Lebensmittel vor Stößen oder Schlägen während des Transports geschützt werden und sie heil beim Verbraucher ankommen. Zudem ist die Verpackung der erste reale Berührungspunkt Ihrer Kunden mit Ihrem Shop. Ist diese hochwertig, punkten Sie auch bei den Käufern. Wir zeigen Ihnen, was Sie bei der Verpackung beachten müssen und geben Ihnen einige Tipps an die Hand.
Lebensmittel versenden – darauf kommt es an
Alles aus einem Karton
Statt im Einkaufswagen sammeln Sie die gewünschten Lebensmittel Ihrer Kunden im Karton. Er sollte möglichst stabil sein und an das Gewicht der Sendung angepasst sein – schließlich ist er als Umkarton vielen Außeneinflüssen ausgesetzt.
Kartons sind in zahlreichen Ausführungen erhältlich. Neben der klassischen Faltschachtel, die Sie selbst aufrichten und an Boden bzw. Deckel verkleben, gibt es auch Convenience-Verpackungen wie etwa die Versandbox ECO oder die COMFORT-BOX.
Beide sind dank Blitzboden und Selbstklebeverschluss schnell aufgerichtet und verklebt. Dass beide über eine Aufreißhilfe verfügen, freut zudem Ihre Kunden beim Auspacken.
Achten Sie bei der Größe darauf, dass der Karton so optimal wie möglich auf das Packgut abgestimmt ist, um unnötige Zwischenräume zu vermeiden. Besonders flexibel sind Sie in dieser Hinsicht mit der NIVEAU-BOX oder NIVEAU-BOX S, die beide in der Höhe variabel sind. Letztere bietet zudem zusätzlich einen Selbstklebeverschluss und eine Aufreißhilfe.
Für den Versand von Flaschen bieten sich hingegen spezielle Kartons an, deren Innenkarton die Gefäße so fixiert, dass keine Hohlraumfüllung (siehe unten) mehr nötig ist. Nicht nur Flaschen mit Füllvermögen von 0,75 Litern lassen sich so geschützt verpacken, auch Getränke oder Flüssigkeiten wie Essig-, Öl, Sugo usw. in Flaschen von 0,33 bis 0,5 Litern finden in den richtigen Kartonagen ihre sichere Transportmöglichkeit. Zudem ist die Kartonage extrem stabil sowie auf ihre Tauglichkeit überprüft und zertifiziert.
Gestalten Sie Ihre Schachtel ganz nach Ihren Wünschen und lassen Sie sie nach Ihren individuellen Maßen anfertigen. Bedruckt mit Ihrem Logo macht Sie Ihren Lebensmittel-Onlinehandel bekannt und Ihre Marke bleibt Ihren Kunden im Gedächtnis.
Genuss bewahren: Haltbarkeit verlängern
Verschicken Sie empfindliche oder schnell verderbliche Lebensmittel, ist nicht nur die äußere, sondern auch die innere Verpackung entscheidend. Um die Haltbarkeit zu verlängern sowie die Frische und das Aroma zu bewahren, verpacken Sie Ihre Köstlichkeiten am besten so dicht, dass sie vor Sauerstoff oder Feuchtigkeit geschützt sind. Dafür gibt es je nach Speise verschiedene Möglichkeiten, beispielsweise:
- Vakuumbeutel für Wurst, Käse, Pasteten, Fleisch oder Saucen
- Aromabeutel für Trockenfrüchte, Nüsse, Cerealien oder Kräuter
- Becher mit Originalitätsverschluss für Aufstriche, Antipasti oder Früchte
- Siegelschalen für bereits zubereitete Gerichte oder mehrere Zutaten
Wohltemperiert und frisch dank Isolierung
Je nachdem, welche Lebensmittel Sie verschicken, ist zudem eine Wärmeisolierung der Sendung von entscheidender Bedeutung. Während Sie bei haltbaren Lebensmitteln lediglich sicherstellen müssen, dass Sie den Transport heil überstehen, müssen Sie bei frischen Waren, die leicht verderblich sind, auf die Temperatur achten. Die Kühlkette darf dabei nicht unterbrochen und die Temperatur muss konstant gehalten werden. Die Obergrenze beträgt nach DIN-Norm beispielsweise für Butter +10 °C und frischen Fisch +2 °C.
Informieren Sie sich, welche Temperaturbereiche für welches Lebensmittel gelten. Am besten geben Sie die Lebensmittel so gekühlt in das Paket, dass die Temperatur einige Grad unterhalb der zulässigen Höchsttemperatur liegt.
Für eine entsprechende Kühlung während des Transports sorgt als eine Komponente eine Thermoverpackung. Der Klassiker unter ihnen wird aus Kunststoff – aus expandiertem Polystyrol – gefertigt. Eine solche Thermo-Box bietet eine gute Isolation und ist im passenden Umkarton für den Postversand geeignet. Liefern Sie die Lebensmittel selbst an und können die Thermo-Box zurücknehmen, eignen sich ebenso Boxen aus EPP, die es auch zum Zusammenklappen gibt. Diese sind sehr robust und können mehrfach verwendet werden.
Als ökologische Alternative dient Hanf oder Zellstoff zur Isolierung, die beide einen ähnlich niedrigen Wärmeleitwert wie Styropor haben, und zudem Stöße abdämpfen. Sie punkten aufgrund ihrer Herstellung aus nachwachsenden Rohstoffen sowie ihrer einfachen Entsorgung mit ihrer Nachhaltigkeit. Entsprechendes Hanf-Vlies ist als flexible Einlage für eine Box erhältlich, Zellstoff erhalten Sie ebenfalls in Form einer Box oder alternativ als Tasche, in die die Lebensmittel gegeben werden.
Für eine konstant niedrige Temperatur im Paket sorgen Kühlaggregate. Am besten geben Sie diese mit einer Temperatur von mindestens – 20 °C in den Karton und verteilen sie darin (ober- und unterhalb der Ware sowie an den Seiten). Die Lebensmittel, die am temperatursensibelsten sind, platzieren Sie in der Mitte, da es dort am längsten kühl ist. Bei den Kühlaggregaten haben Sie die Wahl zwischen unterschiedlichen Möglichkeiten. Während Kühlakkus mit einer ungiftigen Füllung im Inneren für Kälte sorgen und zugleich auslaufsicher sind, sind Kühlkissen, ob mit Kunststoff-Hülle oder Kraftpapier-Hülle, weich und passen sich daher den verpackten Lebensmitteln perfekt an.
Die richtige Füllung und Polsterung
Die Räume zwischen den Waren im Karton müssen Sie entsprechend auffüllen. Damit verhindern Sie zum einen, dass Ihre Produkte in der Schachtel verrutschen, und zum anderen, dass die Luft im Paket zirkuliert und sich aufwärmt. Letzteres ist vor allem bei temperatursensiblen Lebensmitteln entscheidend.
Unterschieden wird zwischen Füll- und Polstermaterial. Füllmaterial benötigen Sie, wenn Sie die Ware im Karton fixieren möchten und keine weitere Polsterung gebraucht wird. Das ist der Fall, wenn Sie stoßunempfindliche Lebensmittel verschicken oder die Umverpackung genügend Schutz gewährt. Polstermaterial bietet zusätzlich eine stoßdämpfende Wirkung.
Welches Material eignet sich für welchen Einsatzzweck?
Verpackungschips
Mit Verpackungsflocken füllen Sie die Hohlräume in Ihrer Sendung. Sie sind freifließend und damit einfach und schnell zu verarbeiten. FILL-IN GREEN Bio-Verpackungs-Flocken werden aus Maisstärke hergestellt und sind damit eine umweltfreundliche Alternative zu Chips aus Polystyrol. Sie unterstreichen dank ihrer grünen Farbe den Nachhaltigkeitsgedanken und verrotten rückstandsfrei auf dem Kompost Ihrer Kunden.
Zellglaswolle
Hergestellt aus Zellulose ist Zellglaswolle ein biologisches Füllmaterial, das leicht im Hausmüll entsorgt werden kann. Es passt sich kleinsten Hohlräumen an und schaut zugleich dekorativ sowie elegant aus. Leichten Produkten bietet es eine polsternde Wirkung. Dank seines geringen Gewichts sparen Sie sich zusätzlich Portokosten.
Holzwolle
Besonders gut zu Bio-Lebensmitteln passt Holzwolle, da sie aus unbehandelter Fichte hergestellt wird. Das ökologische Füllmaterial polstert und schützt empfindliche Waren und ist zudem saugfähig.
Sizzlepak®
Sizzlepak® sorgt für einen Farbtupfer in Ihrer Versandbox, da es in zahlreichen dekorativen Farben erhältlich ist. Gefertigt aus gefaltetem Papier ist es umweltfreundlich und biologisch abbaubar. Zudem schützt es dank seiner Polsterwirkung und Elastizität Ihr umverpacktes Packgut.
Luftpolsterfolie
Luftpolsterfolie ist der Klassiker, wenn Sie Ihre Produkte beim Versand polstern und schützen möchten. Mit ihren Mini-Luftblasen wirkt die Folie wie ein kleiner Airbag, dämpft Stöße ab und wirkt mechanischer Belastung entgegen. Zudem ist sie flexibel und passt sich dem Gut genau an. Die Luftkammern bieten eine leicht dämmende Wirkung.
Ein sicher verklebter Abschluss
Bevor Sie Ihre Lebensmittel auf Reise schicken, verkleben Sie den Karton sicher mit Selbstklebeband. Am besten schützen Sie dabei die Sendung, wenn Sie den Doppel-T-Verschluss einsetzen. Dabei verkleben Sie die die Ober- und Unterseite des Pakets und bringen zusätzlich entlang der vier kurzen offenen Kanten einen Klebestreifen an. So bekommt Ihre Sendung eine höhere Stabilität. Ist das Klebeband noch mit einem ansprechenden Druckmotiv versehen, ist es zugleich dekorativ oder übermittelt eine Botschaft für Ihre Kunden.
Ihre Versanddokumente wie der Lieferschein sind optimal in einer selbstklebenden Dokumententasche mit Sichtfenster untergebracht. Sie schützt auf dem Weg vor Schmutz und macht zugleich auf die wichtigen Begleitpapiere aufmerksam.
Besonders nachhaltig wird Ihr Paket, wenn Sie sowohl ein Klebeband als auch eine Dokumententasche aus Papier wählen. So können Ihre Kunden auch die gesamte Kartonage ohne vorherige Trennung von Materialien in das Altpapier geben.
Mit einer solchen Versandverpackung erreichen Ihre Leckereien heil Ihren Kunden, der sich Ihre Gaumenfreuden schmecken lassen kann.
Alle Produkte, mit denen Sie Ihre Lebensmittel unversehrt und optimal temperiert versenden können, finden Sie in unserem Themenshop.
