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Wissenswertes rund um Siegeln

Mit unserem Siegelsystem bieten wir Take-away-Anbietern, Gastronomen, Einzelhändlern und Caterern die einzigartige Möglichkeit, ihre Gerichte einfach und schnell zu versiegeln.

Wissenswertes rund um Siegeln

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MECASEAL Aromabeutel mit Seitenfalte

Mit Siegeln die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern

In versiegelten Schalen sind Lebensmittel sicher verpackt

Luftdicht verpacken ist entscheidend, um Frische und Qualität von Speisen zu bewahren und deren Haltbarkeit zu verlängern. Denn äußere Einflüsse wie Sauerstoff, UV-Strahlung, Feuchtigkeit oder Wasserdampf setzen Lebensmitteln zu. Sind sie davor geschützt, bleibt ihr Genuss länger erhalten – egal ob Kaffee, Fleisch, Brot oder Suppe. Die Lösung lautet Siegeln! Versiegelte Speisen und Lebensmittel bieten einen hohen Hygienestandard und sind daher ideal für Selbstbedienungstheken. Bei RAUSCH finden Sie im Web-Shop ein großes Sortiment an solchen Frische-Verpackungen.

Was ist Siegeln?

In der Gastronomie ist Siegeln ein bewährtes Verfahren, um Lebensmittel luftdicht zu verschließen. Mit einem Siegelgerät werden bei hoher Temperatur dabei Siegelfolie und Siegelschalen so miteinander verbunden, dass die Behältnisse auslaufsicher für Transport und Lagerung sind. Egal ob Sie GN-Schalen, runde Becher oder Menüschalen versiegeln: Sind die Siegelschalen aus PP hergestellt, sind die Behältnisse sowohl für die Mikrowelle geeignet als auch zum Tiefkühlen. Bei der Siegelfolie haben Sie die Wahl zwischen einer etwas stärkeren PP-Folie mit Anti-Fog-Beschichtung und einer günstigeren Universal-Folie, die etwas dünner ist und sowohl für PP- als auch PET-Siegelschalen geeignet ist.
Nicht nur Schalen können versiegelt werden. Mit einer Siegelzange versehen Sie auch Beutel aus Verbundfolien mit einer luftundurchlässigen Siegelnaht. Aromabeutel machen Sie beispielsweise auf diese Weise zu einer luftdichten Verpackung, was ideal für Kaffee, Kräuter oder Pulver ist. Die Lebensmittel sind darin vor Feuchtigkeit geschützt, bleiben trocken und ihr Aroma erhalten. Bei RAUSCH erhalten Sie die Aromabeutel in zahlreichen Ausführungen, die die Siegelzange alle verschließt: vom kleinen Doypack über den Kaffeebeutel mit Aromaventil bis zum voluminösen Aromabeutel mit Seitenfalte. Auch wenn Sie Lebensmittel in Folie verpacken, können Sie auf das Siegelverfahren zurückgreifen – mit der siegelfähige Frischhaltefolie Sarogold. Dafür wickeln Sie Ihr Lebensmittel – ob Käse, Backwaren oder Fleisch – in die Folie und legen Sie anschließend auf die teflonbeschichtete Heißsiegelplatte, die auch über einen Temperaturregler verfügt. Dabei wird die Folie versiegelt und zudem geschrumpft: Sie erhalten eine passgenaue und formschöne Verpackung, die zudem tiefkühlgeeignet ist.

Siegeln: Vorteile und Einsatzbereiche

Die Vorteile sind dabei zahlreich: Sie profitieren von einer hohen Sicherheit für Ihre Lebensmittel – sowohl vor äußeren Einflüssen wie Sauerstoff oder Wasserdampf als auch beim Transport oder in der Selbstbedienungstheke. Zudem arbeiten Sie effizienter und nutzen Ihre Ressourcen besser. Auch bei Ihren Kunden kommen versiegelte Verpackungen gut an – nicht zuletzt wegen des hohen Hygienestandards (weitere Details zu den Vorteilen).
Egal welche Versiegelungsmaschine Sie verwenden, einsetzen können Sie diese in vielen Fällen – ob für Suppen, Menüs, Kaffeebohnen, Fleisch oder Feinkost. Da Siegeln ein so vielfältiges Verfahren ist, um den Inhalt einer Verpackung zu schützen, gibt es dafür entsprechend zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten (zu den Beispielen für Einsatzbereiche). Für Gastronomie, Take-away-Betriebe, Caterer, Kantinen und viele weitere lebensmittelverarbeitenden Unternehmen sind Siegelgeräte daher eine lohnenswerte Investition.

Ihr Spezialist für hochwertige Siegelfolie und Siegelgeräte

1.800 verschiedene Lebensmittelverpackungen können Sie im Web-Shop von RAUSCH bequem online kaufen. Dank unserer Erfahrung von 40 Jahren finden wir auch für Sie die beste Siegelschale oder eine komfortable Siegelmaschine. Unsere Verpackungen testen Sie am besten anhand eines Gratis-Musters auf Qualität und Eignung. Kontaktieren Sie uns für eine unverbindliche Beratung.